Rafraîchissants, pétillants, exotiques et hauts en couleur, les mocktails rivalisent avec leurs homologues alcoolisés. Mais pour changer du classique Virgin Mojito menthe citron ou de la Piña Colada sans alcool, voici 3 recettes de cocktails sans alcool, pour trinquer sans gueule de bois !
MOJITO PASTEQUE
- 600g de pastèque
- 1 ou 2 citron vert
- 24 feuilles de menthe verte
- 1 càs de sucre de canne liquide
- Glace pilée
- 1L d’eau pétillante
Mixer la pastèque.
Ajouter le jus d’un citron vert et le sucre de canne, mélanger.
Dans un verre, verser de la glace pilée, ajouter 4 feuilles de menthe et éventuellement 4 cl de rhum blanc.
Remplir le verre d’1/3 de préparation à la pastèque et 2/3 d’eau pétillante, mélanger et déguster bien frais !
Un cocktail très rafraichissant et facile à réaliser pour vos apéritifs d’été !
COCKTAIL SANS ALCOOL AU CAFE
- 2 capsules de café (Nespresso \ »UMUTIMA wa lake Kivu
- Rwanda\ »)
- 16 cl de jus d’ananas frais
- 1/2 jus de citron vert
- 10 grammes d’eau
- 10 grammes de sucre
- 5 branches de coriandre (fraîche)
- Glaçons et glace pilée
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le sucre afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir.
Un délicieux cocktail sans alcool. Pour accompagner le profil de ce beau café, le cocktail se compose de coriandre, de jus de citron vert et de jus d’ananas. Un délice d’une belle richesse aromatique.
MOCKTAIL AUX FRUITS ROUGES
- 40 cl de jus de cranberries
- 1 bâton de vanille
- 2 grappes de groseilles
- 200 g de petits fruits rouges : fraises, framboises, mûres
- 2 petits bouquets terminaux de menthe fraîche
- Glace pilée
Versez le jus de cramberries dans une casserole. Fendez la gousse de vanille et ajoutez la dans la casserole. Portez à ébullition, puis laissez refroidir. Ôtez la gousse de vanille, filtrez le jus.
Déposez la glace pilée sur un tiers de la hauteur du verre. Coupez les fraises les plus grosses en 2 ou 4. Déposez en alternant les différents fruits harmonieusement. Versez ensuite le jus de cramberries sur les fruits. Décorez avec la menthe fraîche et les herbes du jardin : ici j’ai utilisé de la sauge. A consommer bien frais, sans modération !
A varier selon vos envies, avec des fruits différents, pourquoi pas du thé glacé, ou d’autres herbes aromatiques ?
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
