Plongez dans l’univers captivant de la mixologie avec notre sélection de 10 recettes de cocktails incontournables. Présents dans les meilleurs bars du Havre (et dans le monde), ces classiques intemporels sont aussi agréables au palais que visuellement plaisantes ! Que vous soyez novice ou passionné, ces cocktails classiques sont à la portée de tous. Suivez le guide pour une expérience sensorielle inoubliable !
Sommaire
- Recette cocktail Bellini
- Recette cocktail Sex On The Beach
- Recette cocktail Spritz
- Recette cocktail Mojito
- Recette cocktail Margarita
- Recette cocktail Bloody Mary
- Recette cocktail Moscow Mule
- Recette cocktail Bora Bora
- Recette cocktail Gin Tonic
- Recette cocktail Old Fashioned
1. Le Bellini : la recette de cocktail la plus facile au monde
Giuseppe Cipriani, propriétaire du Harry’s Bar de Venise, nomme ce délice en hommage à Giovanni Bellini, peintre vénitien de la Renaissance. Une de ses œuvres aux teintes rose-orangé aurait inspiré ce cocktail.
Recette cocktail Bellini
- 3 cl de purée de pêches
- 10 cl de prosecco
Pour certains cocktails classiques tels que le Bellini, vous aurez besoin de seulement 2 ingrédients ! Elle est d’ailleurs considérée comme la recette de cocktail la plus facile au monde ! Attrappez un verre de type flûte et une cuillère à mélange. Versez la purée de pêchez et le prosecco, mélangez délicatement et servez.
2. Le Sex On The Beach : le cocktail classique à la vodka et aux fruits
Le cocktail Sex on the Beach garde jalousement sa véritable composition ; mais nous allons la décrypter pour vous ! À la différence de certains cocktails comme le Tequila Sunrise, la recette authentique de ce classique ne comporte pas de grenadine. Voici comment préparer cette boisson iconique pour une expérience de dégustation exceptionnelle :
Recette cocktail Sex on the Beach
- 4 cl de vodka
- 1 cl de crème de pêche
- 1 cl de liqueur de Chambord
- 5 cl de jus d’orange
- 5 cl de jus de cranberry
Pour concocter un Sex on the Beach, la simplicité est de mise : ajoutez les ingrédients dans un shaker et versez le mélange dans un verre highball. Ajoutez une touche finale en ornant votre verre d’un quartier d’orange et/ou d’une ombrelle pour une note kitsch.
3. Le Spritz : un des cocktails incontournables à connaitre absolument !
Le cocktail Spritz est une recette originale apparue, comme le Bellini, dans la région de Venise, pendant la domination autrichienne. Les soldats avaient pour habitude de mélanger du vin blanc avec de l’eau gazeuse. Aujourd’hui, la recette du Spritz est un mélange de vin blanc pétillant type prosecco, Schweppes Tonic Original et Aperol (ou Campari, selon les goûts et préférences). Et aujourd’hui, ce cocktail classique est un indémodable des bars !
Recette cocktail Spritz
- 2 cl d’Apérol (ou Campari)
- 3 cl de prosecco
- 1 cl de Schweppes Indian Tonic ou d’eau pétillante
Le cocktail Spritz, tout comme le Bellini, a émergé dans la région de Venise pendant la domination autrichienne. À l’origine, les soldats avaient l’habitude de concocter un mélange de vin blanc et d’eau gazeuse. Aujourd’hui, la recette du Spritz a évolué pour inclure du vin blanc pétillant de type prosecco, du Schweppes Tonic Original et de l’Aperol (ou du Campari selon les préférences). Ce cocktail classique est devenu un incontournable des bars, transcendant les époques avec son charme intemporel.
Astuce : Vous pouvez également remplacer l’Apérol ou le Campari par du Schweppes Spritz et ainsi obtenir un cocktail moins dosé en alcool.
4. Le Mojito : un des cocktails classiques de Cuba
Le Mojito, une création attribuée à l’explorateur Francis Drake au 16ème siècle, a une histoire fascinante. Drake avait l’habitude de mélanger du rhum, de la menthe, du sirop de sucre de canne à sucre et du citron vert pour remédier à des maux tels que la dysenterie et le scorbut. Depuis cette époque lointaine, ce cocktail classique a acquis le statut de « cocktail national de Cuba », en partie grâce à l’admiration qu’en portait l’écrivain Ernest Hemingway. Le Mojito a même son propre festival international, célébrant ainsi son héritage riche et rafraîchissant.
Recette cocktail Mojito
- 8 feuilles de menthe
- 5 cl de rhum cubain blanc
- 2,5 cl de sirop de sucre simple
- 2,5 cl de jus de citron vert
- 2 traits de bitters Angostura
- 2,5 cl de Schweppes Tonic Original (ou eau pétillante)
Ecrasez les feuilles de menthe dans votre main puis placez-les au fond d’un verre rempli de glaçons. Versez le jus de citron vert, le sucre, le rhum blanc et le sirop de sucre simple. Complétez avec de l’eau pétillante ou du Schweppes Original Tonic. Remuez de haut en bas à l’aide d’une cuillère à mélange
Avant de servir, décorez votre verre à l’aide d’un quartier de citron vert et d’une tête de menthe pour un bel effet visuel !
5. La Margarita : le cocktail classique star du Mexique
Le mythe :
La légende raconte que Margarita Sames, une Mexicaine mariée à un homme d’affaires fortuné, serait à l’origine de la création de la Margarita. Lors des fréquentes réceptions à leur domicile, Margarita régalait les invités avec une boisson concoctée à base de tequila, de jus de citron vert et de triple sec. Lorsque vint le moment de baptiser ce cocktail, les invités n’eurent pas à chercher bien loin…
La réalité :
L’origine exacte de ce cocktail reste énigmatique, même si son statut de cocktail national au Mexique est indéniable. Cependant, il est largement accepté que le terme « Margarita » trouve son origine dans la traduction espagnole du prénom « Daisy ». Ce dernier désigne également une catégorie de cocktails caractérisés par la présence d’un spiritueux, d’une liqueur et de jus de citron.
En attendant, voici la recette, à essayer absolument !
Recette cocktail Margarita
- 4 cl de tequila
- 2 cl de triple sec
- 2 cl de jus de citron vert
- 1 quartier de citron vert pour la décoration.
Préparez la Margarita au shaker en suivant ces étapes simples. Commencez par givrer la moitié de votre verre à cocktail avec de la fleur de sel. Faites tourner quelques glaçons dans le verre pour le rafraîchir. Dans le shaker, versez la tequila, le triple sec, puis le jus de citron. Ajoutez 8 à 10 glaçons et secouez énergiquement pendant 15 secondes. Retirez les glaçons du verre à cocktail, puis double-filtrez le mélange dans le verre à l’aide d’une passoire à cocktail. Enfin, donnez la touche finale en décorant le cocktail avec un quartier de citron vert. Et voilà, votre Margarita est prête à être savourée !
6. Le Bloody Mary : on l’adore ou on le déteste
Mary Tudor, la reine sanguinaire d’Angleterre et fille d’Henry VIII aussi appelée “Mary la Sanglante” ou la “Vierge Sanglante” serait à l’origine du nom de ce cocktail…particulier ! Certains l’attribuent plutôt à l’écrivain Ernest Hemingway qui aurait demandé un cocktail indétectable à l’odeur pour éviter de fâcher son épouse, Mary Welsh. Comptant parmi les cocktails classiques de la mixologie, le cocktail Bloody Mary pourrait également être un clin d’oeil à la pirate Mary Read… Si vous êtes amateur de ce breuvage, voici comment le préparer à la maison !
Recette cocktail Bloody Mary
- 5 cl de vodka
- 10 cl de jus de tomate
- 1 cl de jus de citron jaune
- 3 traits de Worcestershire sauce
- 1 trait de tabasco
- 1 pincée de sel de céleri
- 1 pincée de poivre
- 1 branche de céleri pour la décoration.
Remplissez un verre highball de glaçons. Ajoutez le jus de citron et tous les condiments : Worcestershire, Tabasco, poivre et sel de céleri. Terminez par le jus de tomate et la vodka, et remuez à l’aide d’une cuillère à mélange. Pour finir, décorez d’une branche de céleri.
7. Le Moscow Mule : le cocktail classique au ginger beer
Contrairement aux idées reçues et à son nom, le Moscow Mule n’est pas originaire de Russie mais des États-Unis. La recette du Moscow Mule a été imaginée à la fin de la prohibition (au début des années 1940, plus exactement), quand la vodka a été autorisée. On raconte que ce sont un importateur de vodka et un producteur de ginger beer qui sont à l’origine du Moscow Mule. L’invention de ce cocktail leur permettait, en effet, d’écouler plus facilement leur produit respectif.
Recette cocktail Moscow Mule
4 cl vodka
½ citron vert pressé
Ginger Beer ou ginger ale
3 rondelles de concombre.
Refroidissez une tasse en cuivre ou un grand verre copa avec des glaçons. Ensuite, dans un shaker rempli de glaçons, versez le jus de citron vert pressé et la vodka. Mélangez énergiquement et versez dans le verre rempli de glaçons. Disposez 3 très fines tranches de concombre dans le verre avant de le remplir de ginger beer (ou ginger ale). Froissez une fine peau du citron vert pour ajouter une touche d’acidité au cocktail.
8. Le Bora Bora : un des cocktails classiques sans alcool à consommer sans modération
Fruité et rafraîchissant, rappelant la belle île de Polynésie française du même nom, cocktail vous séduira par ses saveurs exotiques. Initialement, il s’agit d’un mocktail (sans alcool) ; il est donc adapté à tous ! Rien ne vous empêche toutefois de le décliner dans des versions avec alcool, à base de rhum ou de vodka.
Recette cocktail Bora Bora
- 10 cl de jus d’ananas
- 6 cl de jus de fruit de la passion
- 1 cl de jus de citron jaune
- 2 cl de sirop de grenadine
- 1 tranche d’ananas
- 1 tranche d’orange
Remplissez un shaker de glaçons et ajoutez-y un à un tous les ingrédients. On shake le tout pendant 15 secondes, et on verse le mélange dans un verre. Décorez votre verre de tranches d’ananas et/ou d’orange et d’un petit parasol pour une touche exotique et festive !
9. Le Gin Tonic : un cocktail classique au gin et Schweppes
Ce cocktail au gin et Schweppes Tonic Original est un cocktail classique de la mixologie. Cette boisson était, paraît-il, la boisson préférée de la Reine d’Angleterre, Elizabeth II. Aujourd’hui, le Gin Tonic se boit avec un zeste de citron, lui apportant une touche acide tout en transparence. On vous livre aussi ici tous les spots parisiens où sont servis les meilleurs Gin Tonic… Sinon, pourquoi ne pas s’orienter vers une masterclass pour devenir un as de ce cocktail ?
Recette cocktail Gin Tonic
- 3 cl de gin et du Schweppes Tonic Original
- Quelques tranches de citron vert et jaune
- Des tranches de concombre ou de feuilles de basilic pour la déco
En plus d’être un grand classique, le Gin Tonic est extrêmement simple à réaliser ! Il vous suffit de verser le gin directement dans votre verre (tumbler ou copa) rempli de glaçons et de compléter le verre avec du Schweppes Tonic Original. C’est tout !
Déclinable en plusieurs versions, vous pouvez également essayer de faire un Cucumber Tonic (gin et concombre), Grapefruit Tonic (gin et pamplemousse), Strawberry Tonic (gin et fraise), bref…vous avez compris le truc 😉
10. Old Fashioned : un des cocktails classiques les plus vendus au monde
Le cocktail Old Fashioned porte en réalité le nom de “Old fashioned Whiskey Cocktail”. Ce breuvage de caractère, très populaire dans les années 60, fait toujours partie des cocktails classiques ! Le Old Fashioned aurait été inventé en 1884 par un officier retraité du nom de James E. Pepper, qui était également propriétaire d’une marque de bourbon. Il le créa avec le barman du club “Pendennis” de Louisville, dans le Kentucky. Au cours de la prohibition, en 1928, il prit sa forme actuelle et sa recette se simplifia. Aujourd’hui, le cocktail Old Fashioned est le cocktail classique le plus vendu à travers le monde, et a même donné son nom au verre à whisky : le Old Fashioned.
Recette cocktail Old Fashioned
- 5 cl de bourbon
- 0,5 cl d’eau pétillante
- 2 traits de bitters Angostura
- 1 morceau de sucre
- 1 zeste d’orange pour la garniture
Déposez le sucre au fond du verre et arrosez-le de bitters. Versez l’eau pétillante, et écrasez le sucre à l’aide d’un pilon jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Ajoutez 2 glaçons et 2,5 cl de bourbon puis remuez avec une cuillère à mélange. Complétez avec des glaçons et versez le reste du bourbon. Remuez 15 secondes, et décorez votre verre avec un zeste d’orange.
