La sangria est une délicieuse invitation à un voyage au cœur de l’Espagne ! Si vous êtes un amateur de cette boisson rafraîchissante et que vous souhaitez la concocter chez vous, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, découvrez tous les secrets pour réaliser une sangria traditionnelle aux fruits qui saura égayer vos papilles et vous transporter instantanément sous le soleil espagnol. Prêt pour cette aventure gustative ? Découvrez la meilleure recette, les vins idéaux à choisir, les ingrédients essentiels, ainsi que le temps nécessaire pour laisser infuser cette boisson nationale. En effet, la sangria demande un peu de patience, car il est essentiel de lui laisser le temps de s’imprégner de tous les arômes avant d’en profiter pleinement. Prêt à vous plonger dans l’art de la sangria ?
Quel vin choisir pour la recette de sangria ?
Afin de rester dans la tradition espagnole, l’idéal serait de rester sur du vin rouge local comme par exemple le Rioja ou le Priorat. Le vin doit être de qualité pour obtenir un bon goût dans sa sangria. C’est bien évidemment l’ingrédient principal de cette dernière. L’important est de se procurer un vin doux, légèrement sucré et très fruité afin qu’il donne une sensation de fraîcheur en bouche.
Inutile de sortir vos grands crus pour faire une sangria traditionnelle aux fruits. Si vous n’avez pas de vins espagnols sous la main, les vins français peuvent aussi parfaitement faire l’affaire. Un cépage tel que le Syrah, le Grenache ou encore le Merlot fera très bien l’affaire. Les vins bordelais peuvent également convenir, mais ne sont pas la meilleure option.
C’est la boisson idéale pour un apéritif au soleil, elle permet de rester hydraté tout en passant un très bon moment.
Les meilleurs fruits pour faire une sangria traditionnelle
Pour les fruits, la règle est simple : optez pour des agrumes tels que le citron, le pamplemousse ou l’orange. En saison, n’hésitez pas à ajouter de la pêche ou de la nectarine. Choisissez des fruits frais, bien mûrs, et évitez ceux qui sont sur le point de pourrir. Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de banane, de pomme, ou des fruits rouges comme la fraise, la cerise ou la framboise.
L’essentiel est de privilégier des fruits frais, de préférence sans pesticides, à moins que vous ne souhaitiez apporter une note particulière à votre sangria. Rendez-vous au marché du coin pour dénicher des fruits de saison locaux et créer la parfaite sangria traditionnelle aux fruits.
N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle pour rendre votre sangria vraiment unique ! Laissez libre cours à votre créativité !
Recette de sangria traditionnelle aux fruits
Pour concocter votre sangria, rassemblez les ingrédients suivants : du vin rouge, des oranges, des citrons, du jus d’orange (de préférence pressé), du brandy espagnol (cognac), du sucre de canne, de la cannelle, de la vanille, de la limonade et bien sûr, le fameux vin rouge.
La première étape de cette recette exquise nécessite une préparation d’au moins 48 heures avant la dégustation. Commencez par dissoudre le sucre dans le vin, puis remuez. Ajoutez la cannelle et la vanille dans un grand récipient. Découpez tous les fruits en quartiers ou rondelles, incorporez-les à la préparation, puis versez le cognac et le jus d’orange. Laissez reposer pendant 48 heures. Lorsqu’elle est prête à être savourée, ajoutez la limonade et servez. Optez pour un service bien frais, avec des glaçons à votre convenance.
Veillez à doser le sucre avec précision, car les fruits en apportent également. Un mélange trop sucré peut rapidement devenir écœurant. Adaptez également la taille de votre récipient en fonction du nombre de convives. Pour une grande foule, n’hésitez pas à sortir de généreuses bassines qui feront parfaitement l’affaire. ¡Salud!
💡Le saviez-vous ?
Cette délicieuse boisson alcoolisée à base de vin rouge, a longtemps été au cœur de débats sur son origine. Bien que certaines personnes aient prétendu qu’elle provenait d’Amérique latine et des Antilles, elle a officiellement été reconnue comme une boisson espagnole et portugaise depuis 2014.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
